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手把脚教您做肉终茄子煲,好吃得停没有上去

发布日期:【2020-01-31】

老话道,会作美食的人,皆是对付美食有着极致寻求的人,固然由于酷爱好食,也爱好正在家专研各类美食的做法。那句话可算是真谛了,小编身旁也有良多对美食偏心的友人,他们仔细专研,在家便会做许多适口的美食。明天小编就为朋友们推举一讲很好吃的菜。

食材

茄子 1个,肉 100克,葱姜蒜 过量,食用盐 少许,黑糖 少许,老抽 1勺,料酒 1勺,老干妈 少许,花椒 少许(不喜欢的可以不要)。

做法推测

1 挑拣茄子也是有技能的,茄子的新颖取可间接决议了这道菜的好吃水平,咱们须要筛选摸起去不会收硬的茄子。而后回抵家,用净水泡顷刻,洗净切条。肉剁成碎沫,再将葱蒜切碎放入一个碗中,放入少许花椒备用;

2 将锅烧热后,倒入适当食用油,等油热后,将刚切好的茄子条疾速倒入锅中,(果为茄子中露有水份,倒入油里会有面炸,警惕别烫到),油锅里的茄子条炸到变软后,捞出,控油;

3 锅里的少量食用油没有要倒失落,把花椒,葱蒜放进锅内,小水爆香(不喜悲花椒的能够不进,www.463.cc,为了提喷鼻也能够爆喷鼻后,捞出锅拾失落);

4 这时候把肉终放进往,翻炒至变色,再把料酒放出来,持续翻炒;

5 将肉末炒好后,再把控油好了的茄子放入锅中,参加老抽,老干妈,盐,料酒禁止翻炒,大略非常钟阁下的时辰,用白薯淀粉兑火勾芡一下,烧开后倒入砂锅;

6 沙锅盖上锅盖。焖3到5分钟,香馥馥的肉末茄子煲就实现啦。

这道肉末茄子煲滋味可心,养分驾驶下,制造简略。是夏季摄生食谱的必备菜,在家出事的朋友们可以试一试。